Questa pasta la faccio spesso perchè è buona e semplice:
Lavate un piccolo cavolfiore (x2persone) e dividetelo in piccoli ciuffetti. In un tegame, nel frattempo, fate imbiondire uno spicchio di aglio e del peperoncino rosso, un cucchiaio di pinoli. A questo punto aggiungete il cavolfiore:
Fate cuocere per qualche istante e aggiungete del prezzemolo trito, del pepe nero e sale.
Sfumate con del brodo caldo.
chiudete con il coperchio e fate cucinare, aggiungendo del brodo caldo man mano che si asciuga:
quando il cavolfiore sarà cotto, quindi morbido, schiacciatelo un po' con una forchetta:
Cuocete delle pasta e poi ripassatela con il condimento al cavolfiore, aggiungendo del formaggio grattugiato. Mantecatela bene e impiattatela con del pane grattugiato tostato precedentemente.
Ciao, grazie della tua visita, mi ha fatto molto piacere! Mi unisco anch'io ai tuoi lettori così potrò seguirti!Sai che mi piace molto questa versione di pasta e cavoli, la proverò sicuramente!A presto...Molly
RispondiEliminaProvala perchè è buonissima!
EliminaGrazie per questa pasta appetitosa!
RispondiEliminaValentina
deve essere squisita...peccato che Salvatore non ne vuol sentir parlare di cavolfiore. Non sà cosa si perde......
RispondiEliminaCiao "rivale in contest" ^_^
RispondiEliminache bella pasta..io amo il cavolfiore!!! in tutte le salse, con la pasta poi.....slurp!!
hhhhhhahahahahaha!!!Ciao
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